Pediatras piden suspender desayuno escolar en las escuelas

11 de junio de 2008 www.dominicanoshoy.com

Tharsis Hernández Los niveles normales de proteínas que debe contener la leche es de 3.1 por ciento y de grasa 3.0%. HERRAMIENTAS Enviar por e-mail Formato para impresión Agregar a favoritos Texto Tamaño: Reset La presidenta de la Sociedad Dominicana de Pediatría, Tharsis Hernández, advirtió este miércoles que la leche que se distribuye en las escuelas para el desayuno escolar carece de sustancias nutritivas, y debe suspenderse en lo inmediato. Los niveles normales de proteínas que debe contener la leche es de 3.1 por ciento y de grasa 3.0%. La que se sirve en el desayuno escolar contiene 0.76% de proteínas y 1.16 por ciento de grasa. Reclamó a las autoridades de Educación y Salud Pública hacer una investigación seria y transparente del alimento que se les suministra a los infantes, debido a que contienen otro tipo de sustancia que no es leche. Hernández sugirió prestar mayor atención a esta situación que a su juicio pone en riesgo la salud de una población tan delicada como los niños. “La leche deberá no sólo llenar los requerimientos nutritivos en cuanto a proteína sino también en vitaminas, calcio, minerales y hierro”, expresó. Hernández deploró que por mucho tiempo se haya estado engañando a la población infantil, ofreciéndoles un alimento que no reúne las condiciones básicas de alimentación. La presidenta de la Sociedad Dominicana de Pediatría hizo la advertencia en rueda de prensa, donde aclaró que no piden cesar el suministro del alimento sino que se garantice las propiedades del mismo. Hernández advirtió que el suero de leche dentro del millón 600 mil raciones diarias que se distribuye en las escuelas, sólo contiene azúcar y carbono, causando obesidad y deficiencia en el aprendizaje de los estudiantes. También solicitó la creación de un equipo de control de calidad que se ocupe de realizar un monitoreo permanente de los alimentos que se ofrecen en el desayuno escolar. Resaltó la necesidad de preservar la salud de los niños en todos los niveles Recordó que el desayuno es el alimento primordial del ser humano, por lo que los infantes deben alimentarse con un baso de leche que contenga ocho gramo de proteínas. Insistió en que la leche no sólo debe llenar los requisitos nutritivos en cuanto a proteínas se refiere, sino también en vitaminas, calcio y otros elementos básicos.